saveur et peinture

12 octobre 2011

Marzipan

Il est des petites choses qui méritent d'être connues. Marzipan : je n'ai jamais entendu parlé de cela et vous ? Ma curiosité l'emportant je décide de m'y mettre. Leçon n°94 de "Pâtisserie" Le marzipan au citron Mais, pleine de remords d'avoir utiliser...

Posté par cess77 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, marzipan, pâte d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2011

Rochers aux fruits secs

Les noix, les noisettes, les amandes, j'adore et on n'en manque pas ces temps-ci ! Donc, à l'ordre du jour : test des rochers noisette de ma copine Edith. Ils sont tous excellents et d'une simplicité enfantine à réaliser. D'ailleurs, le soir même j'ai...

Posté par cess77 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, christophe felder, crème brûlée, rochers noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2011

Rochers au "pralinoise"

Mon essai d'hier m'a donné des ailes on dirait ! Aujourd'hui, je voulais essayer des rochers au chocolat "pralinoise" que j'adore. Tant qu'à faire pourquoi pas avec un enrobage au chocolat blanc ! J'en ai faits quelques-uns au chocolat noir tout de même...

Posté par cess77 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rochers praliné, pralinoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2011

goûter n°5

5ème jour sans gluten Pleine saison pour s'essayer à la pâte de coings Bien qu'un peu souples (me semble t-il), ces pâtes de coing sont très bonnes. Je ne les ai pas roulées dans le sucre car elles sont suffisamment sucrées à mon goût. La recette Frotter...

Posté par cess77 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de coings

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2011

goûter n°4

4ème goûter sans gluten une pâtisserie viennoise : le gâteau au pavot Le pavot dans les petits pains, ça, je connais et j'aime, mais en pâtisserie ?? Poussée par la curiosité, je me lance. Un brin audacieux, je vous le concède, surtout avec des enfants...

Posté par cess77 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au pavot, pâtisserie viennoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2011

goûter n°3 on ne gagne pas à tous les coups !

Troisième jour sans gluten Je tente un gâteau de riz. J'adore ça mais n'en ai bizarrement jamais fait. Rien qu'à la photo on voit qu'il est beaucoup trop sec. Heureusement que les raisins ( macérés dans le rhum ! ) sauvent le tout. Je vous ferai donc...

Posté par cess77 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2011

Goûter n°2

2ème jour sans gluten La famille est toujours debout Goûter n°2 Crêpes aux pommes caramélisées Pâte à crêpes Mélanger 100g de farine de riz, 40g de fécule de pomme de terre, 2 oeufs, 20cl de lait de coco et de l'eau pour désépaissir l'ensemble. Enfin...

Posté par cess77 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pâte à crêpe, sans lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2011

moelleux choco-coco

Semaine sans gluten pour toute la famille. Simple test. En sont-ils autant accros qu'ils en ont l'air ? Par contre interdiction de leur faire avaler les biscuits sans gluten infâmes du supermarché. Goûter n°1 Moelleux choco-coco Recette pour 4 : Mélanger...

Posté par cess77 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, moelleux, choco-coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2011

Amandes au chocolat

Une petite douceur avec le café. Mon homme achète souvent des amandes au chocolat, certes bonnes mais bon, pourquoi pas essayer de les confectionner soi-même. C'est moi qui les ai faites et sont (pour moi en tout cas) encore meilleures ! Sur demande,...

Posté par cess77 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, christophe felder

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2011

Bonne fête Edith !

Encore une excuse pour faire un gâteau me direz-vous. Et oui, vous avez raison. Mais quel test aujourd'hui ? Qu'est-ce qui pourrait faire plaisir à sainte Edith ? Une crème catalane rapport à son dernier post, un Paris-Brest (pas le temps), un fondant...

Posté par cess77 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, nutella, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 > >>