pomme - saveur et peinture

pomme

9 février 2016

Goûter réconfortant...

... pour un mardi pluvio-venteux La brioche chocolat 109ème leçon de "Pâtisserie!" Du chocolat, une "noisette" de beurre, des pommes, du sucre et de la cannelle 129/207

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Tags: chocolat, pomme, christophe felder, brioche, cannelle

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10 juin 2012

Blues du dimanche soir

J'ai trouvé un super remède pour lutter contre. Certes calorique mais quel médicament peut se vanter de n'avoir aucun effet secondaire ? Leçon n°6 de "Pâtisserie" Le sablé breton comme base de la Tatin pomme-rhubarbe Et d'où vient cette délicieuse rhubarbe...

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Tags: tatin, pomme, christophe felder, rhubarbe, sablé breton

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17 mai 2012

Je n'y avais pas pensé

Et oui, pourquoi ne pas faire des beignets à la fraise ! avec la recette de la pâte à beignet de Monsieur Felder leçon n°5 Plus classiques mais les enfants ont préféré : les beignets aux pommes Revers de la médaille : malgré la Frial... ça sent ! 93/...

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Tags: fraise, pomme, christophe felder, beignet

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13 mai 2012

Le jour du seigneur

Macaron pomme-caramel Mais, où sont les pommes ? Banzaï !! Elles sont là au centre de la couronne de caramel au beurre salé. Pas facile facile à déguster la religieuse macaronesque mais bonnnnnnnne ! Recette pêchée dans le livre "les meilleurs macarons"...

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Tags: macaron, pomme, christophe felder, caramel

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5 mars 2012

Et pourquoi pas comme ça !

Une autre façon de déguster la tarte Tatin La Mini-Tatin d e Felder leçon n°196 Tout est là : le caramel, la pomme et la pâte sablée. Sauf que celle-ci a été engloutie en seulement 2 bouchées. 63/207

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Tags: mini-cannelés, tatin, pomme, christophe felder, pâte sablée

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28 février 2012

Envie de grignotage

Chips de pomme verte leçon 43 de "Pâtisserie" Légèrement acidulée, j'adore.

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Tags: pomme, christophe felder, chips

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19 janvier 2012

Bonne pâte !

Tourte landaise : une pâte à étirer fourrée aux pommes leçon n°13 Ma pâte mériterait certainement d'être encore un peu plus étirée pour plus de finesse mais entre le téléphone et loulou junior... j'ai fait mon maximum.

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Tags: pomme, christophe felder, landaise, pâte à étirer, tourte

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19 août 2011

tartelettes aux pommes sur crème d'amande

Bon, c'est vrai c'est un peu too much côté sucre mais c'est si bon ! Je vous en donne la recette (simplissime). pour la crème d'amande: bien mélanger 60g de beurre mou, 60g d'amandes en poudre, 60 g de sucre et 1 jaune d'oeuf dorer les tranches de pommes...

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Tags: tartelette, crème d'amandes, pomme

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