saveur et peinture

12 novembre 2016

Sans gluten

 

Dacquoise aux fruits

73ème leçon de Pâtisserie

 

DSCF4096

 

 

DSCF4101

 

Biscuit noisette, crème au chocolat blanc et beaucoup de fruits

Très frais!!!

 

144/207

Posté par cess77 à 08:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,


09 novembre 2016

C'est mercredi...

 

... alors, petit clin d'oeil aux enfants

avec ces décos en pâte d'amandes:

 

La souris (leçon 50)

Le kong-kong (leçon 51)

et la rose (leçon 55)

 

DSCF4113

 

141-142-143/207

 

Posté par cess77 à 21:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 novembre 2016

La vie en presque rose !!

 

Verrine de fruits rouges

leçon n°37 de Pâtisserie

 

DSCF4114

 

Simplissime et si bonne!!

Crème fouettée, coulis de fruits rouges et ....

c'est tout!!

 

140/207

Posté par cess77 à 14:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 juin 2016

Ne pas oublier de se faire plaisir

Alors, pour mon anniversaire, pas 1 mais 2 gâteaux

issus du livre "Gâteaux" de Christophe Felder et Camille Lesecq

Le croquembouche:

 

DSCF4376

Choux garnis d'une mousseline vanille

 

Et le fraisier verveine-vanille:

IMG_20160506_163332

Biscuit lorrain (une très belle découverte) parfumé à la pâte de pistache

et crème mousseline verveine-vanille

 

Et vous voulez que je vous donne un petit secret?

IMG_20160506_175841

J'attaque ma formation en pâtisserie au mois d'octobre et je suis folle de joie!!!!

 

15 mars 2016

Enfin...

 

Depuis le temps que mon frère me les réclame....

les nonnettes de Dijon !!

 

DSCF4165

 

Pains d'épices garnis de marmelade

 

Recette simplissime testée et approuvée ici:

undejeunerdesoleil.com

 

Bisous Philippe

Posté par cess77 à 10:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,


11 mars 2016

Pain gourmand

 

Pain de mie à l'orange et au chocolat

179ème leçon

 

DSCF4149

 

Mummm, avec une petite couche de beurre...

 

139/207

Posté par cess77 à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mars 2016

Petits goûters

 

Pain au lait hamburger

leçon 165

DSCF4140

Garnis de belles framboises

 

 

Pain au lait navettes

leçon 166

DSCF4147

 

137-138/207

Posté par cess77 à 21:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

04 mars 2016

Délicats

 

Les biscuits d'anis

120ème leçon de "Pâtisserie"

 

DSCF4129

 

136/207

Posté par cess77 à 20:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 mars 2016

Crac crac!!

 

Pumpernickel

leçon 125 de "Pâtisserie"

 

Croquant aux amandes

DSCF4137

Un délice pour accompagner le café!

135/207

Posté par cess77 à 17:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 février 2016

Petites bouchées

 

Ganache au thé earl grey

92ème leçon de "Pâtisserie!"

 

DSCF4112

 

Un peu de thé à infuser dans la crème et voici de délicieuses bouchées légèrement parfumées.

 

134/207

Posté par cess77 à 09:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,