vanille - saveur et peinture

vanille

1 juin 2016

Ne pas oublier de se faire plaisir

Alors, pour mon anniversaire, pas 1 mais 2 gâteaux issus du livre "Gâteaux" de Christophe Felder et Camille Lesecq Le croquembouche: Choux garnis d'une mousseline vanille Et le fraisier verveine-vanille: Biscuit lorrain (une très belle découverte) parfumé...

Posté par cess77 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraisier, mousseline, choux, pistache, christophe felder, biscuit lorrain, camille lesecq, croquembouche, verveine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2015

Retour...

... avec un gâteau qui fait le tour des blogs depuis un moment (alors pourquoi pas moi) Le gâteau magique à la vanille Un gâteau 3 en 1 (parce-que je veux tout)! De la génoise, de la crème pâtissière et du flan avec seul appareil (si, si, si je vous assure...)....

Posté par cess77 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème pâtissière, flan, genoise, gâteau magique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2013

Joli nom pour un délice

Voici le puits d'amour Un cercle de pâte feuilletée avec une couronne de pâte à choux sur le pourtour enfourné 20 minutes à 210°C. Une crème pâtissière parfumée à la vanille et au rhum pour garnir le puits. Un peu de sucre roux à faire caraméliser au...

Posté par cess77 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pâte à choux, pâte feuilletée, rhum, crème pâtissière, puits d'amour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2013

Voilà, c'est fini !

Pour les remercier, voici les présents que mes fils ont offert aux instituteurs et aux personnes qui ont pris soin d'eux cette année. Un protège pomme en crochet ( tuto ici ) et une petite boîte de macarons à la vanille. Une chouette année grâce à eux...

Posté par cess77 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, macaron, crochet, instituteurs, protège pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2013

whoopies

A vous de vous faire votre idée ! Avant Après Pour une vingtaine de whoopies : Fouetter 100g de beurre mou avec 125g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer 1 oeuf Tamiser 250g de farine, 2 cs de cacao, 1 cc de levure chimique,...

Posté par cess77 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, mascarpone, whoopies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2012

La Passion, la Passion

Je reprends la bible rose de Felder et je régale ma famille avec cette Panacotta vanille Passion leçon n°26 Quelques-unes présentées dans les fruits évidés et les autres plus classiquement en verrine. Ce caramel parfumé au jus de fruit de la Passion est...

Posté par cess77 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, christophe felder, caramel, fruits de la passion, panacotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2012

Aujourd'hui...

...on a fait la fête aux chouquettes. Chouquettes extrême vanille de "mes p'tits choux" - Christophe Felder Etrange comme certains goûters peuvent s'éterniser ( hummmm ... )

Posté par cess77 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chouquettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2012

avec un X comme bijoux

C'est pas tous les jours qu'on devient écolier. Après toutes ces émotions, je fais quoi moi, des choux ? Oui mais des choux très gourmands. Leçon 200 de "Pâtisseries" Les choux tricotés Recouverts d'une fine couche de pâte crumble avant cuisson puis garnis...

Posté par cess77 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, choux, christophe felder, crème pâtissière, tricotés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2012

Je m' lance

Presqu' 1 an qu'il me faisait de l'oeil. Page 586, je l'avais bien remarqué. Mais bon, pas le temps, pas la saison ( et oui, il y a une saison pour tout ) ... Aujourd'hui, tout est réuni pour faire ce Macaron pamplemousse fraise vanille 150ème leçon de...

Posté par cess77 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraise, macaron, christophe felder, crème pâtissière, pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2012

Des jaunes d'oeufs à passer

C'est bien beau (et bien bon ) les macarons mais j'en fais quoi des jaunes d'oeufs ? Après un petit tour dans ma bible pâtissière, voici les Petits pots de crème leçon 29 Vanille et café pour petits et grands gourmands 89/207

Posté par cess77 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, vanille, christophe felder, crème, pots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>