tartelette - saveur et peinture

tartelette

8 janvier 2016

Bel équilibre

Bel équilibre des saveurs pour ces tartelettes au citron vert Leçon 192 de Pâtisserie Pâte sablée, frangipane et crémeux citron légèrement gélifié. 127/207

Posté par cess77 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, citron, christophe felder, citron vert frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2012

Mon p'tit bonheur...

... de la fin d'été : la figue Quelques pots de confiture et des tartelettes amandines à la figue Une base de pâte brisée (recette ici) cuite à blanc 10 minutes à 220°C la recette de la crème d'amande : travailler au batteur 100g de beurre mou, 100g de...

Posté par cess77 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandine, tartelette, figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2012

Ronde des tartelettes

Tartelettes au caramel et aux fruits secs 193ème leçon La pâte parfumée aux zestes d'orange se marie parfaitement au caramel. Une mise en garde tout de même : tartelettes formellement interdites aux porteurs d'appareils orthodontiques (si vous voyez de...

Posté par cess77 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, christophe felder, caramel, pâte sablée, fruits secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2012

"Y'a quoi avec le thé aujourd'hui ?"

"Du café" Des tartelettes chocolat-café 195 ème leçon de monsieur Felder

Posté par cess77 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat, tartelette, christophe felder

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2011

tarte ...

...au citron meringuée Une recette de tarte au citron qui me plaît et qui plaît ( pas trop sucrée ni trop acide !) C'est une tarte pour 6 la pâte sablée : fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 150g de beurre mou, 125g de sucre et de l'extrait de vanille émietter...

Posté par cess77 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, citron, meringue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2011

tartelettes aux pommes sur crème d'amande

Bon, c'est vrai c'est un peu too much côté sucre mais c'est si bon ! Je vous en donne la recette (simplissime). pour la crème d'amande: bien mélanger 60g de beurre mou, 60g d'amandes en poudre, 60 g de sucre et 1 jaune d'oeuf dorer les tranches de pommes...

Posté par cess77 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, crème d'amandes, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2011

Petite tatin de tomates cerises

Petite recette testée en bungalow cet été donc très simple et... délicieuse. Déposer des tomates cerises au fond des moules à tartelettes Y déposer une fondue d'oignons caramélisés Saler, poivrer Recouvrir enfin de pâte feuilletée piquée à la fourchette...

Posté par cess77 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, tomate, tatin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2011

tartelettes tomate, chèvre

Une pâte brisée (je vous ai donné la recette), une compotée de tomates, oignon, ail, huile d'olive, thym et un petit peu de bûche de chèvre. Ces tartelettes sont excellentes avec une petite salade verte.

Posté par cess77 à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, chèvre, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2011

Tartelette chocolat

Il me restait un peu de pâte brisée... J'y ai ajouté une pincée de cannelle. J'en ai foncé des moules à mini tartelettes et l'ai faite cuire à blanc. Pendant ce temps, j'ai confectionnée une ganache chocolat noir avec encore un peu de cannelle. J'adore...

Posté par cess77 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tartelette, ganache, pâte brisée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2011

Tartelettes aux groseilles

. Avez-vous déjà croqué un nuage...? Moi oui, à l'instant et c'est vraiment étonnant. J'adorrrrre!!! C'est une pâte brisée parfumée avec une pincée de "4 épices", des blancs montés en neige avec un peu de sucre et des groseilles ( pour la pointe d'acidité...

Posté par cess77 à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, groseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>