5 février 2012
petites crêpes ou plutôt ...
montagne de pancakes
copieusement recouverte de sirop d'érable
pour 20 pancakes environ:
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dans un saladier, mélanger 200g de farine avec levure incorporée, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel
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dans un bol, battre 1 oeuf avec 30 cl de lait
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verser le mélange oeuf /lait dans la farine
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fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse
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y ajouter 20g de beurre fondu
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faire chauffer une poêle avec un peu d'huile
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y déposer une cuillère à soupe de pâte par pancake
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lorsque des bulles apparaissent, les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
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les couvrir pour qu'ils restent chauds
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les servir dégoulinants de sirop d'érable
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