saveur et peinture

12 mars 2012

Roulez, roulez, roulez

Roulés aux figues leçon 203 Une pâte sablée, de bonnes figues bio et le tour est joué. A grignoter accompagnés d'un bon thé ! 68/207

Posté par cess77 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, pâte sablée, figue, roulé

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11 mars 2012

Plaisir dominical

Le biscuit Moka leçon 74 Biscuit aux oeufs tout léger avec une crème au beurre café pour le plus grand plaisir de monsieur. 67/207

Posté par cess77 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, christophe felder, biscuit, moka

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9 mars 2012

Etonnants

Un peu d'appréhension à l'idée de tester les macarons citron-basilic leçon 141 Les feuilles de basilic ont juste infusé quelques minutes dans la crème de citron avant d'être retirées. Le parfum est donc discret. Et le résultat très frais ! 66/207

Posté par cess77 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, macaron, christophe felder, basilic

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8 mars 2012

Enfin !

Depuis le temps que les enfants me réclamaient ces Coques de chocolat, caramel au beurre salé leçon 99 Ils n'ont pas été déçus par le résultat. Quels gourmands ils font ! Le petit plus : elles sont très simples à réaliser. 65/207

Posté par cess77 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, christophe felder, caramel, beurre salé, coques

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7 mars 2012

Pour le dessert hier soir...

Petite assiette gourmande composée d'un macaron ananas chocolat blanc, d'un macaron chocolat au lait - coco et d'une Crème Passion banane (leçon 36) Très exotique tout ça ! En plat, j'avais préparé un poisson gambas au lait de coco avec un riz thaï. En...

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Tags: banane, coco, chocolat, macaron, christophe felder, passion, ananas, crème.

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5 mars 2012

Et pourquoi pas comme ça !

Une autre façon de déguster la tarte Tatin La Mini-Tatin d e Felder leçon n°196 Tout est là : le caramel, la pomme et la pâte sablée. Sauf que celle-ci a été engloutie en seulement 2 bouchées. 63/207

Posté par cess77 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini-cannelés, tatin, pomme, christophe felder, pâte sablée

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4 mars 2012

Ma préférée

Tarte aux fruits rouges pistache avec la pâte brisée fondante leçon 3 Très peu sucrée, c'est un délice. Fraîche, fondante, acidulée... Juste à mon goût. J'en ai mangé plus de la moitié à moi toute seule. Je le confesse. Mais, pour me faire pardonner j'en...

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Tags: pâte brisée, pistache, christophe felder, tarte, fruit rouge

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3 mars 2012

variante du célèbre brownie

Brownies café marron leçon 108 La juste dose de café pour le réveiller et une couche de crème de marron pour les gourmands. 61/207

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Tags: café, chocolat, christophe felder, brownie, marron

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2 mars 2012

4,810 cm

4,810 cm voici le point culminant de mon Mont-Blanc leçon 207 et 185 Une montagne de chantilly recouverte de crème de marron. Le tout sur un sablé ( à tomber à la renverse tellement il est gourmand). Bel équilibre des textures et des saveurs pour cette...

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Tags: crème de marron, christophe felder, chantilly, mont-blanc, sablé

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1 mars 2012

Une véritable passion pour...

...les macarons il me fallait donc tester ce Macaron Passion chocolat leçon 151 Cette ganache au jus de fruit de la Passion !!! 58/207

Posté par cess77 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, christophe felder, passion

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