Si je tentais une spécialité sarde : les culurgiones (pâtes fraîches farcies de pomme de terre, de pecorino sarde, de menthe et façonnées en épi) J'ai enfin étrenné mon laminoir, 1ères pâtes maison et un façonnage un peu approximatif. Mais j'y ai mis...

Absente depuis 3 semaines voici un aperçu de nos vacances en Sardaigne Après 1h de traversée depuis Bonifacio : "Côte en vue" Arrivée au village d'Orune, route longue, sinueuse mais quelle vue ! Sur une colline avant d'arriver au village. Pour la petite...

Les papassini Biscuits sardes dont mon mari raffolait étant petit. Je vais de suite mettre une chose au clair. A l'origine ils sont préparés avec du saindoux. Désolée mais ça ne me disait rien donc j'ai gardé les proportions et l'ai remplacé par du beurre....

Pain de berger sarde (pane carasau) ainsi nommé car il était l'aliment idéal lors des transhumances (il se conserve très bien) De par ses origines mon mari m'a fait connaître ce pain consommé quotidiennement en Sardaigne. Les enfants ( en tout cas les...