noisette - saveur et peinture

noisette

16 janvier 2016

Je vous présente...

.... le petit dernier (372 pages tout de même) de Christophe Felder Encore de magnifiques photos à faire saliver !!! Et le 1er test : le cake pistache-noisette Bon, bon et re-bon !! Four à 180°C Torréfier 35g de poudre de noisette Tamiser ensemble 30g...

Posté par cess77 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, christophe felder, noisette, cake, gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2013

Chocolat

Peu de temps ces derniers temps mais toujours une petite place pour la gourmandise ! Barre pralinée (recette de Felder) Praliné maison et éclats de noisettes. Un dé-li-ce !!! Parée à affronter une nouvelle semaine.

Posté par cess77 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat lait, christophe felder, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2013

Déjà ????

Et oui, ma période "sans chocolat" n'aura pas duré ( mais ça, je vous l'avais bien dit). Donc, retour de ma plus grosse addiction. Et ce, pour le plus grand plaisir de ma famille. Le gâteau tout choco. Gâteau imbibé de coulis de framboise, garni d'une...

Posté par cess77 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, gâteau, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Toupies sucrées

Non, non, ce ne sont pas des macarons mais des petites douceurs à la noisette et au café. " Instant café " du livre " Chocolat "de Christophe Felder Le biscuit est très peu sucré et la ganache chocolat blanc / café est une vraie réussite. Le tout pour...

Posté par cess77 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, noisette caramélisée, ganache, chocolat blanc, christophe felder, noisette, instant café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2012

Je craque ...

pour les Financiers chocolat leçon n°106 Noix de pécan, noisettes, amandes, pignons viennent parer ces délicieuses bouchées. Rien à ajouter, ils sont parfaits. 105/207

Posté par cess77 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, financiers, christophe felder, noisette, noix pécan, pignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2012

Il me reste...

... de la purée de noisette L'occasion de tester une variation de la verrine 4 chocolats Une mousse chocolat au lait couverte d'une mousse à la noisette Un bel équilibre qui a bien plu à mes 4 écureuils.

Posté par cess77 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat lait, noisette, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2012

On va faire comme si...

.... il y avait une pénurie d'amande et qu'on ait une envie impérieuse de macaron. Chiche ! J'ai remplacé toutes les proportions d'amande par de la poudre de noisette. Voici donc les macarons noisette garni d'une crème de.......... de .............de...

Posté par cess77 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2012

bouchées noisette

Edith m'a rappelé que je n'avais pas encore publié mes : croissants et boules de noisettes leçon 116 Petits biscuits à déguster à l'heure du thé.

Posté par cess77 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, christophe felder, boule, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote