29 décembre 2015

Hep...

  Au fait, je ne vous ai pas montré ma bûche du réveillon.   Recette piochée chez Mercotte http://www.mercotte.fr/2007/12/21/et-maintenant-il-est-temps-de-sortir-la-buche-au-cafe/    Bûche à la mousse café, mascarpone et biscuit breton   Déco peut-être un peu kitch mais qui a le mérite de plaire aux enfants.   Légère, légère...  
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25 décembre 2012

Mais, on ne serait pas le 25 décembre !

  Alors, je vous souhaite à tous un merveilleux Noël, une belle journée entourés par ceux que vous aimez !   Le réveillon nous a offert son lot de bons petits plats, et après tout ceci, une bûche bien évidemment ! Un aperçu de la notre :   5 mousses recouvertes d'un glaçage chocolat   De haut en bas, pistache, praliné, chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir et enfin, biscuit cacao.   Et pour le goûter du jour me direz-vous. Un Christmas pudding bien entendu. Recette du Christmas... [Lire la suite]
05 novembre 2012

Parce que Noël approche...

   ... parce que je veux croire en ma bonne étoile Je teste ce jour les   Etoiles au sucre leçon n° 118 de "Pâtisserie"   Petits sablés parfumés à la cannelle, hummmm !   111/207
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27 décembre 2011

Hänsel et Gretel

  Petites maisons en spéculoos, fondant et chamallow pour le soir de Noël   l'histoire ne dit pas ce que j'ai fait de mes invités... Gnark, gnark, gnark... (Oui, chez moi, les sorcières font gnark !)  
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22 décembre 2011

C'est le moment ou jamais...

  ... de tester la confiture de Noël de Christophe Felder   Leçon 114 Des oranges, des citrons, des pignons, des griottes, un peu de sucre et le tour est joué !
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17 décembre 2011

Le retour...

Quasiment 2 semaines sans connexion, je reviens enfin. Merci saint Rafaël ! Et qu'ai-je fait pendant tout ce temps ?   Pour commencer, des marrons glacés     Et maintenant, je comprends mieux le prix des marrons glacés ENTIERS. Sur 2kg de marrons, j'ai pu en récupérer tout juste une dizaine. Ah, des brisures j'en ai .... pas de problème. Il me semble maintenant avoir vu un reportage sur le sujet. Les marrons y étaient enveloppés un à un dans une gaze . Comme souvent, un peu plus de réflexion m'aurait... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Quoitesse ???

 Pas hyper dans les temps cette année (c'est ça... comme si d'habitude je l'étais),  mais j'aurai tout de même mon Christmas pudding pour le petit-dèj du 25 décembre ! D'ordinaire à préparer 1 semaine avant l'Avent soit le 20 novembre cette année j'ai donc plus de  10 jours de retard. Appelez Scotland Yard !!!! C'est vrai que comme ça ...... ........en fait ça ne donne pas du tout envie ! En partance pour 8 heures de cuisson.  Là je vais me prendre la tête à rajouter de l'eau dans la... [Lire la suite]
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