23 mai 2013

whoopies

   A vous de vous faire votre idée !   Avant Après   Pour une vingtaine de whoopies : Fouetter 100g de beurre mou avec 125g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer 1 oeuf Tamiser 250g de farine, 2 cs de cacao, 1 cc de levure chimique, 1/2 cc de bicarbonate de sodium, 2 pincées de sel et 1cc de vanille en poudre Joindre ce mélange ainsi que 10cl de lait à la préparation beurre/sucre/oeuf Pocher sur une plaque de cuisson (couverte de papier sulfurisé) des petits tas de pâte ... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Le problème

  Et oui, le tiramisù on adore ça mais franchement ce n'est pas un dessert très présentable.   La solution se trouvait là, tout près dans ma bible rose : voici donc le tiramisù à l'amaretto de Christophe Felder leçon n°81     Maintenant, l'astuce pour ne pas avoir à le servir à la louche : l'ajout de gélatine dans la crème avant de le placer au frais. Les parts sont nettes, rien à dire. Le biscuit à la cuillère au café fait maison a une saveur incomparable. Seul petit hic : le mascarpone est moins... [Lire la suite]
Posté par cess77 à 20:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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