macaron - saveur et peinture

macaron

11 juillet 2013

Voilà, c'est fini !

Pour les remercier, voici les présents que mes fils ont offert aux instituteurs et aux personnes qui ont pris soin d'eux cette année. Un protège pomme en crochet ( tuto ici ) et une petite boîte de macarons à la vanille. Une chouette année grâce à eux...

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Tags: vanille, macaron, crochet, instituteurs, protège pomme

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14 octobre 2012

Il était une "foie"...

... de délicieuses petites bouchées. Petit échauffement avant Noël, voici les Macarons foie gras, gelée au gewurztraminer recette issue des "meilleurs macarons" de Christophe Felder Couronne de foie gras et petit bout de gelée en son centre. Bel équilibre...

Posté par cess77 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, christophe felder, foie gras, gelée

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2 septembre 2012

Histoire de ...

... reprendre des forces avant la rentrée ... de garder le moral malgré le temps plus qu'incertain Ou tout simplement pour se faire plaisir. voici notre dessert dominical : quelques macarons chocolat noir ( ouf, je n'ai pas perdu la main !) qui accompagne...

Posté par cess77 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, edith, crème, fouettée

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4 août 2012

Allez, un petit dernier...

... avant quelques jours de repos Un nouvel essai macaron : ceux-ci sont issus des "meilleurs macarons" de Felder fruits rouges kirsch Une ganache chocolat blanc parfumée au kirsch avec un coeur à la gelée de fruits rouges Bon, j'ai un peu ramé, les proportions...

Posté par cess77 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chocolat blanc, christophe felder, fruit rouge, kirsch

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22 juillet 2012

On dirait le sud...

j'entends les cigales, la mer m'appelle ( ah non, c'est mon portable qui sonne mais c'est vraiment ma mère qui appelle) Revenons à nos moutons. Je vous expose les faits : une certaine Christelle M. à la tête d'une équipe de gourmands s'est senti de tester...

Posté par cess77 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chocolat blanc, christophe felder, lavande

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20 juillet 2012

Je m' lance

Presqu' 1 an qu'il me faisait de l'oeil. Page 586, je l'avais bien remarqué. Mais bon, pas le temps, pas la saison ( et oui, il y a une saison pour tout ) ... Aujourd'hui, tout est réuni pour faire ce Macaron pamplemousse fraise vanille 150ème leçon de...

Posté par cess77 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraise, macaron, christophe felder, crème pâtissière, pamplemousse

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16 juillet 2012

Même en vacances...

... on ne perd pas les bonnes habitudes Au moins une fournée hebdomadaire de macarons tu feras ! Et cette fois-ci : Macarons au caramel balsamique Ganache au chocolat blanc, banane, caramel avec une touche de vinaigre balsamique. Recette de Monsieur Felder...

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Tags: macaron, christophe felder, caramel, balsamique

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13 mai 2012

Le jour du seigneur

Macaron pomme-caramel Mais, où sont les pommes ? Banzaï !! Elles sont là au centre de la couronne de caramel au beurre salé. Pas facile facile à déguster la religieuse macaronesque mais bonnnnnnnne ! Recette pêchée dans le livre "les meilleurs macarons"...

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Tags: macaron, pomme, christophe felder, caramel

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9 mai 2012

Inauguration

1er atelier macaron Pour les parfums, ce sera framboise et chocolat. Admirez la concentration, pour avoir de belles coques garnies de crème de framboise. Une réussite, non ? Une belle équipe très sympa. merci à Andréa, Magalie, Sabine et Edith bien e...

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Tags: macaron, atelier

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28 avril 2012

On va faire comme si...

.... il y avait une pénurie d'amande et qu'on ait une envie impérieuse de macaron. Chiche ! J'ai remplacé toutes les proportions d'amande par de la poudre de noisette. Voici donc les macarons noisette garni d'une crème de.......... de .............de...

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Tags: macaron, noisette

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