fondant - saveur et peinture

fondant

27 décembre 2015

Des choux pour se remettre en train

On reprend les leçons avec ... Christophe Felder of course. La 201ème de "Pâtisserie" Les choux fondants La recette du fondant maison c'est par ici : https://www.youtube.com/watch?v=ZyLS1zCC8aI Garnis de crème pâtissière vanille et pistache 123/207

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Tags: fondant, choux, crème pâtissière

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28 mai 2012

Encore un fondant...

...mais pas n'importe quel fondant. Le fondant chocolat gingembre de Christophe Felder 110 ème leçon La photo parle d'elle-même. Presque indécent et je ne vous parle même des petits morceaux de gingembre confit. Vous savez quoi, le pire c'est qu'il se...

Posté par cess77 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, christophe felder, gingembre

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23 février 2012

Chez moi on fond pour...

... le fondant au chocolat On ne s'en lasse pas. Quel bonheur ! Recette pêchée sur le profil de Christophe Felder ( de là à dire que je le traque ... ) pour 4 personnes : casser 3 oeufs dans un saladier et y ajouter 110g de sucre semoule battre au fouet...

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Tags: chocolat, fondant, christophe felder

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26 janvier 2012

Inratable

Coeur fondant tout choco pour une dizaine de fondants (soyons fous) four à 260°C au bain-marie faire fondre 200g de chocolat noir avec 100g de beurre dans un saladier fouetter 6 oeufs, 160g de sucre et enfin 2 cuillères à soupe de farine y incorporer...

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Tags: chocolat, fondant, christophe felder, sucre filé

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21 octobre 2011

Gouter n°7

Je viens de me rendre compte que j'ai oublié de publier le dernier goûter de notre semaine sans gluten. Oubli réparé ce jour car voici le : Goûter n°7 Gâteau fondant à l'orange Recette pour 6 Fouetter 6 oeufs avec 200g de sucre en poudre jusqu'à blanchiment...

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Tags: sans gluten, fondant, gâteau, orange

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20 juin 2011

Fondant chocolat

Aujourd'hui, c'est kermesse à l'école ! Des petits gâteaux pour la vente. J'ai testé les fondants au coeur de framboise. Encore meilleurs que le fondant coeur de fraise. C'est la même recette sauf que je remplace la confiture de fraise par de la framboise....

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Tags: chocolat, fondant, framboise

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13 juin 2011

Une nouvelle recette de fondant

Attention, à la maison il y a des spécialistes du fondant au chocolat ! Il ne va pas falloir les decevoir. Je crois que j'ai gagné mon pari. Fondant chocolat au coeur de fraise et caviar de mûre Voici le résultat : C'est un régal à condition d'aimer le...

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Tags: caviar, chocolat, fondant, fraise, mûre

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