16 janvier 2016

Je vous présente...

  .... le petit dernier (372 pages tout de même) de Christophe Felder    Encore de magnifiques photos à faire saliver !!!   Et le 1er test : le cake pistache-noisette Bon, bon et re-bon !! Four à 180°C Torréfier 35g de poudre de noisette Tamiser ensemble 30g de poudre d'amande et 95g de sucre glace Tamiser ensemble la poudre de noisette et 50g de farine Travailler 80g de beurre mou avec l'amande et le sucre glace puis ajouter 30g de pâte de pistache, 15g d'huile, 40g de jaunes d'oeuf, 1 oeuf... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Mais, décide-toi !

  Qu'est-ce que je fais une tarte ou un cake au chocolat ?   Et si je demandais l'avis de ce cher Felder, direction son recueil de gourmandises  " Chocolat"  1 heure plus tard, voici la tarte cake poire   Une cuisson en 2 temps pour une base qui se tient  et une couche très onctueuse en surface. Et la fraîcheur du fruit !   Le petit plus, un délice de simplicité à réaliser   Voyez plutôt   Four à 180°C Dans un robot mixeur, verser 90g de beurre fondu, 190g de sucre, 1... [Lire la suite]
Posté par cess77 à 22:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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