24 juin 2013

Granola

  Quelques fruits secs, des flocons d'avoines, 1 cuillèrée de miel.   Le tout au four pour quelques minutes afin de développer les arômes.     Pour un petit déjeuner énergétique !   Ou alors déposé sur une tuile au chocolat en accompagnement d'un granité café pour fêter le retour de l'été ( si, si, il va revenir...).    
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21 juin 2013

C'est "à peu près" ça !

  Très peu active sur mon blog ces temps !     Mais je crochète tout de même...   ... un peu.   Modèle Amineko trouvé ici      
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23 mai 2013

whoopies

   A vous de vous faire votre idée !   Avant Après   Pour une vingtaine de whoopies : Fouetter 100g de beurre mou avec 125g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer 1 oeuf Tamiser 250g de farine, 2 cs de cacao, 1 cc de levure chimique, 1/2 cc de bicarbonate de sodium, 2 pincées de sel et 1cc de vanille en poudre Joindre ce mélange ainsi que 10cl de lait à la préparation beurre/sucre/oeuf Pocher sur une plaque de cuisson (couverte de papier sulfurisé) des petits tas de pâte ... [Lire la suite]
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12 mai 2013

2nde édition

  Je compte mes bougies, je les souffle pour la seconde fois : cette fois, c'est officiel, j'ai 36 printemps ou plutôt 72 si mes calculs sont exacts !   Pour passer ce cap en douceur, je me suis concocté un Royal chocolat   Passage en revue des différentes couches de ce délice :   Une dacquoise au bon petit goût d'amande et de noisette, un croustillant praliné noisette à tomber et une chantilly chocolat pour encore plus de douceur.   A faire, à refaire et à rerefaire !   C'était bien... [Lire la suite]
07 mai 2013

Joyeux zani to me !

  Avant de vous faire part de mes vacances pluvio-orageuses, voici un petit message (déjà 1 mois sans rien poster, ouhhhhh!!!). L'âge venant, sont-ce les forces qui m'abandonnent ? Pour remédier à cela :   un dacquois, mousse au chocolat corsé et orange   De là à dire que la mousse au chocolat est aussi raplapla que moi .... Le biscuit aux amandes bien qu'un peu fin est plutôt réussi. Et ce goût d'orange dans le chocolat, hummm !     Bon, pour la présentation, je me rattraperai samedi avec ... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Mais, décide-toi !

  Qu'est-ce que je fais une tarte ou un cake au chocolat ?   Et si je demandais l'avis de ce cher Felder, direction son recueil de gourmandises  " Chocolat"  1 heure plus tard, voici la tarte cake poire   Une cuisson en 2 temps pour une base qui se tient  et une couche très onctueuse en surface. Et la fraîcheur du fruit !   Le petit plus, un délice de simplicité à réaliser   Voyez plutôt   Four à 180°C Dans un robot mixeur, verser 90g de beurre fondu, 190g de sucre, 1... [Lire la suite]
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01 avril 2013

En Avril ...

  ... vous connaissez la suite de ce dicton qui n'a jamais aussi vrai que cette année !   Quelques tours de laine plus tard, me voici réchauffée.   Par ces manchettes laine/ alpaga   Modèle trouvé ici   et par ce petit col cro cro cro mignon !    de chez "lait fraise"   Le tout pour un ensemble très fifille (mais j'assume)     Pour finir en beauté, une autre petite douceur qui réchauffe si bien le coeur :   Tarte tatin chantilly, hummmm !   ... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Effet de mode, c'est sûr !

  Voici les pop cakes   1. Destructurer un 4/4 2. Une fois émietté, l'enrichir de quelques cuillèrées de mascarpone 3. Former de jolies boules 4. Les recouvrir de chocolat tempéré 5. Les décorer avec des vermicelles, du pralin ...   La recette complète se trouve ici Le goût n'est pas transcendant (on est loin du Paris-Brest soyons honnête) mais je dois bien dire qu'avec les enfants, ça marche pas mal. Et puis c'est rigolo à faire (surtout l'émiettage du gâteau).  
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15 mars 2013

la course contre la montre

  La vie nous joue parfois de sales tours, le temps me manque ces temps-ci pour vous faire partager mes petits bonheurs.   Je vous livre donc en vrac mes dernières gourmandises :   une forêt noire avec mousse sabayon chocolat   réconfortant et absolument Felderesque    le petit gâteau de Lucie surmonté d'une crème au chocolat figée   pour tester ma douille à Saint -Honoré   Les sablés dorés     fourrés d'une ganache au chocolat blanc pour faire plaisir à mon... [Lire la suite]
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22 février 2013

regressif ?

  Carrés aux Marshmallows et au chocolat blanc de Trish Deseine       La recette pour 10 à 12 personnes Mélanger dans un saladier 100g de beurre fondu refroidi, 1 paquet de petit lu écrasé, 100g de coco râpé et 1 boîte de lait concentré sucré Etaler la pâte obtenue sur une plaque de cuisson et mettre au réfrigérateur Couper les chamallows d'un paquet à l'aide de ciseaux mouillés (sinon ça colle) puis les étaler sur la pâte Faire fondre 150g de chocolat blanc au bain-marie et les étaler sur les... [Lire la suite]
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