09 septembre 2012

Ne pas se fier aux apparences !

  Bien meilleur qu'il en a l'air, voici donc le Baerewecke (sans pâte) leçon n°126   Hyper énergisant :  des fruits secs (j'ai ajouté de la figue) plongés dans du vin chaud délicatement parfumé aux 4 épices. Le tout se tient après un petit tour au four. Tout à coup, me revient le goût du Christmas pudding...   101/207
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04 septembre 2012

avec un X comme bijoux

    C'est pas tous les jours qu'on devient écolier. Après toutes ces émotions, je fais quoi moi, des choux ? Oui mais des choux très gourmands.   Leçon 200 de  "Pâtisseries" Les choux tricotés   Recouverts d'une fine couche de pâte crumble avant cuisson puis garnis d'une crème pâtissière vanille.   Pas mal du tout cette petite histoire. En tout cas, suffisamment bons pour avoir le courage de retourner à l'école jeudi.   De gros bisous à tous les loulous qui ont fait leur rentrée... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Histoire de ...

  ... reprendre des forces avant la rentrée ... de garder le moral malgré le temps plus qu'incertain Ou tout simplement pour se faire plaisir.   voici notre dessert dominical :   quelques macarons chocolat noir ( ouf, je n'ai pas perdu la main !) qui accompagne à merveille une crème au chocolat  (recette de ma copine Edith) recouverte d'une crème fouettée légèrement sucrée.   J'espère que tu ne m'en voudras pas Edith mais il faut la partager cette recette : Pour environ 5 gourmands Dans une... [Lire la suite]
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30 août 2012

C'était bien (soupir...)

  Absente depuis 3 semaines voici   un aperçu de nos vacances en Sardaigne     Après 1h de traversée depuis Bonifacio :   "Côte en vue"      Arrivée au village d'Orune, route longue,  sinueuse mais quelle vue !     Sur une colline avant d'arriver au village. Pour la petite histoire, on y pendait les bandits sardes pour l'exemple. Ca refroidit, non ?               Cool, de la salsepareille. Mais ça pique !!! ... [Lire la suite]
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04 août 2012

Allez, un petit dernier...

  ... avant quelques jours de repos Un nouvel essai macaron :   ceux-ci sont issus des "meilleurs macarons"  de Felder fruits rouges kirsch     Une ganache chocolat blanc parfumée au kirsch avec un coeur à la gelée de fruits rouges   Bon, j'ai un peu ramé, les proportions du livre étant fausses. J'ai rajouté, rajouté, rajouté du chocolat blanc jusqu'à avoir une véritable ganache. Tout se termine bien. Les macarons sont désormais goûtés et la recette est validée par ma petite... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

On dirait le sud...

  j'entends les cigales, la mer m'appelle ( ah non, c'est mon portable qui sonne mais c'est vraiment ma mère qui appelle)   Revenons à nos moutons. Je vous expose les faits : une certaine Christelle M.  à la tête d'une  équipe de gourmands s'est senti de tester les macarons à la lavande de Felder   Bien leur fasse ! Des coques légèrement colorées qui se ferment sur une ganache de chocolat blanc parfumée à la lavande  mêlée à de la pulpe de pêche.     Pour ne pas les... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Rêves étoilés !

  avec ce boutis des "intemporels pour enfants" de ma copine Edith     Un drap teint en machine, 3 couches de molleton et des étoiles brodées au coton perlé .   Une nichée de totoros y a même élu domicile.  
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20 juillet 2012

Je m' lance

  Presqu' 1 an qu'il me faisait de l'oeil. Page 586, je l'avais bien remarqué. Mais bon, pas le temps, pas la saison ( et oui, il y a une saison pour tout ) ...   Aujourd'hui, tout est réuni pour faire ce Macaron pamplemousse fraise vanille 150ème leçon de " Pâtisserie ! "       Quelques fruits posés délicatement sur la crème pâtissière vanille. HUUUUUUUUUMMMMMMMM !!!!!!!    " Et comment qu'elle tient la fraise en haut ? "   La coque du dessus est en forme de couronne pardi... [Lire la suite]
19 juillet 2012

Quelle ingratitude !

  J'y ai mis tout mon coeur, j'ai choisi un tissu tout doux avec de belles couleurs, j'ai mis 1 semaine à retrouver les boutons pression qui soit dit en passant était bien rangés eux ( pas l'habitude !), et voilà le résultat :     une tunique à manches raglan en madras avec une belle poche toute rouge bordée d'un biais à petits pois   Et maintenant, verdict du loulou :   Il déteste, il a hurlé tout le long de la séance photo,  il a arraché la pression du haut en voulant la retirer ... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Coup de coeur

    Pour cette robe en 4 ans d'un hors-série "coudre c'est facile"   (ou presque ) patron d'Asuka Furuta     J'adore le côté rétro du  plastron.     Pas de petite puce de 4 ans à l'horizon mais bon... ça m'a fait plaisir ( c'est l'essentiel ) .    
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