Pour nous faire du bien...

... Felder, et oui encore lui,

nous a concocté des choux parfum mojito !!

(Mes p'tits choux aux Editions de la Martinière)

Recette de la crème au citron vert:

Verser les jus de 3 citrons verts, 110g de sucre semoule, 15g de maïzena, 3 petits oeufs

et les zestes des 3 citrons dans une casserole et faire chauffer en remuant jusqu'à ébullition.

Filtrer la crème directement sur 175g de beurre en morceaux et 10g de rhum blanc.

La mixer 1 minute au mixeur plongeant et la faire refroidir (elle va prendre corps).

Et comme la menthe ne faisait pas partie de la recette,

j'ai ajouté 1 goutte d'huile essentielle de menthe dans le glaçage!

Merci Christophe!

Comments

[ni74]

On s'inscrit où pour les abonnements? Moi, moi, moi....

[Jacqueline]

Petits choux à tomber par terre, sur le dos, les quatre fers en l'air! Je sais ce que je dis, j'y étais. Eh oui, j'ai de la chance, j'ai un abonnement. Hihihi...