29 décembre 2015

Goûter de saison

  Pains d'épice moelleux leçon 121 de "Pâtisserie"     Un vrai délice. De la farine de seigle, de la cannelle, un mélange 4 épices, de la marmelade et beaucoup, beaucoup de miel. Mmmmmmm!!!   124/207
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29 décembre 2015

Hep...

  Au fait, je ne vous ai pas montré ma bûche du réveillon.   Recette piochée chez Mercotte http://www.mercotte.fr/2007/12/21/et-maintenant-il-est-temps-de-sortir-la-buche-au-cafe/    Bûche à la mousse café, mascarpone et biscuit breton   Déco peut-être un peu kitch mais qui a le mérite de plaire aux enfants.   Légère, légère...  
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27 décembre 2015

Des choux pour se remettre en train

  On reprend les leçons avec ... Christophe Felder of course. La 201ème de "Pâtisserie"   Les choux fondants       La recette du fondant maison c'est par ici : https://www.youtube.com/watch?v=ZyLS1zCC8aI Garnis de crème pâtissière vanille et pistache   123/207  
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