22 janvier 2013
Du blanc d'oeuf à gogo...
Pas envie de me lancer dans une opération macaron...
et une irrépressible envie de Chantilly.
Je ne vois qu'une chose à faire :
Meringue garnie de crème Chantilly
leçon 19 de "Pâtisserie!"
Une chantilly parfumée au kirsch et à la vanille pour lier deux belles meringues
et quelques rosaces (oui, j'ai des progrès à faire question rosaces...) de chantilly pour décorer le tout.
C'est (ou plutôt c'était) léger, léger, léger.
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