Le problème

Et oui, le tiramisù on adore ça mais franchement

ce n'est pas un dessert très présentable.

La solution se trouvait là, tout près dans ma bible rose :

voici donc

le tiramisù à l'amaretto de Christophe Felder

leçon n°81

Maintenant, l'astuce pour ne pas avoir à le servir à la louche :

l'ajout de gélatine dans la crème avant de le placer au frais.

Les parts sont nettes, rien à dire.

Le biscuit à la cuillère au café fait maison a une saveur incomparable.

Seul petit hic : le mascarpone est moins présent dans sa recette.

Verdict donc :

différent de celui que je fais habituellement mais tout de même excellent !

106/207

Comments

[cecilecoud]

effectivement beaucoup plus présentable que servit à la louche, très joli

[Fils et farines]

Superbe !

Chez moi aussi on adore le tiramisu, je tenterai donc avec un peu de gelatine.

Douce soirée !