Après le Christmas Pudding...

...voici venu d'Allemagne le Stollen 

Leçon 132 de "Pâtisserie"

Des fruits confits, des amandes et de la cannelle  parfument le tout.

Celui-ci n'est pas saupoudré de sucre glace comme je l'achète  habituellement  mais

de sucre en poudre et de cannelle.

Un morceau de pâte d'amande à l'intérieur et le tour est joué.

Ce gâteau est également appelé Christstollen.

Pour la petite histoire, la boule de pâte aux fruits secs est emmaillotée dans une autre pâte

 à la manière des langes qui entouraient l'enfant Jésus.

Tout juste sorti du four, ce fût un vrai plaisir pour le goûter.

Comments

[cess77]

Je vais devoir t'en faire un donc.

C'est noté.

Gros gros bisous

[Ni]

Ce STOLLEN est une pure merveille pour nos iris!! Quel regret de ne pas avoir pu le faire goûter à mes papilles, je crois qu'il leur manquera toujours quelque chose... (je parle de mes papilles).

Biz

Virginie

[bobmorane73]

Ahhhh! Un christstollen! J'adore! J'ai eu la joie d en goûter un, tout semblable, un bonheur! Merci à Timofei pour son commentaire instructif!

[moum007]

miam j'adore!

[édith]

tu me bluffes... et tu me fais saliver!!!

bises de 2011