saveur et peinture

12 octobre 2011

Marzipan

Il est des petites choses qui méritent d'être connues. Marzipan : je n'ai jamais entendu parlé de cela et vous ? Ma curiosité l'emportant je décide de m'y mettre. Leçon n°94 de "Pâtisserie" Le marzipan au citron Mais, pleine de remords d'avoir utiliser...

Posté par cess77 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, marzipan, pâte d'amande

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11 octobre 2011

Enfin...

Je me suis remise à la peinture. Mes pinceaux commençaient à s'ennuyer sérieusement. Je ne m'en suis pas tenu au visage pour une fois. Voici un portrait en 46 par 54 de la très belle Marilyn. En route pour un nouveau projet ....

Posté par cess77 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portrait, Marilyn Monroe

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10 octobre 2011

Rochers aux fruits secs

Les noix, les noisettes, les amandes, j'adore et on n'en manque pas ces temps-ci ! Donc, à l'ordre du jour : test des rochers noisette de ma copine Edith. Ils sont tous excellents et d'une simplicité enfantine à réaliser. D'ailleurs, le soir même j'ai...

Posté par cess77 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, christophe felder, crème brûlée, rochers noisette

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8 octobre 2011

Rochers au "pralinoise"

Mon essai d'hier m'a donné des ailes on dirait ! Aujourd'hui, je voulais essayer des rochers au chocolat "pralinoise" que j'adore. Tant qu'à faire pourquoi pas avec un enrobage au chocolat blanc ! J'en ai faits quelques-uns au chocolat noir tout de même...

Posté par cess77 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rochers praliné, pralinoise

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7 octobre 2011

goûter n°6

6ème jour sans gluten Je teste enfin cette recette qui me donne tellement envie ! Les rochers praliné 100ème leçon de ma bible pâtissière signée par ce très cher Christophe Felder (mais ça rime !) Et voici le résultat : TADAMMM......... Je ne vous mentirai...

Posté par cess77 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, rochers praliné

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6 octobre 2011

goûter n°5

5ème jour sans gluten Pleine saison pour s'essayer à la pâte de coings Bien qu'un peu souples (me semble t-il), ces pâtes de coing sont très bonnes. Je ne les ai pas roulées dans le sucre car elles sont suffisamment sucrées à mon goût. La recette Frotter...

Posté par cess77 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de coings

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5 octobre 2011

goûter n°4

4ème goûter sans gluten une pâtisserie viennoise : le gâteau au pavot Le pavot dans les petits pains, ça, je connais et j'aime, mais en pâtisserie ?? Poussée par la curiosité, je me lance. Un brin audacieux, je vous le concède, surtout avec des enfants...

Posté par cess77 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au pavot, pâtisserie viennoise

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3 octobre 2011

goûter n°3 on ne gagne pas à tous les coups !

Troisième jour sans gluten Je tente un gâteau de riz. J'adore ça mais n'en ai bizarrement jamais fait. Rien qu'à la photo on voit qu'il est beaucoup trop sec. Heureusement que les raisins ( macérés dans le rhum ! ) sauvent le tout. Je vous ferai donc...

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